日々のこと おかしのこと

やっとMENU発表です

■喫茶105号室　第21弾■
　　　　　　〜’10 グリーングリーンの巻〜
□MENU□
■抹茶ティラミス
■そらまめパウンド
■レアチーズケーキ（キウイソース）
■甘夏パウンド
■グリーンピクルス
■季節のマシュマロ（手搾りグレープフルーツ）
■ザッハクッキー

いまのところこんなラインナップです
今回は裏パウンド祭りということで
もう1種類ほどパウンドケーキが増えるかも？
それは甘くない塩味のものにしようと考えています

緑が爽やかな今回のお菓子たち
たくさんの人に味わってもらいたいです
まだまだご予約受付中です
日程などの詳細はこちら→＊

オススメの本もどんなものが集まるのか楽しみです

5月のお知らせが遅れていました、スミマセン！

■喫茶105号室　第21弾■　
　　　　　　〜’10 グリーングリーンの巻〜
　日時: 5/9（日）12:00〜20:00
　場所: わたしの自宅（阿佐ヶ谷）
　申し込み締め切り: 5/6

5月は新緑が爽やかな季節
ということで、グリーンをテーマにしたお菓子を作ります
去年作った空豆のお菓子も再登場しますよ
詳しいメニューはもうしばらくお待ちください

ところで今回の105号室では去年やった本企画をまた開催します！
名付けて『105BOOKS』
（ちなみに前回の本企画はこちら→＊）
しかも前回よりパワーアップ！、お客様にも参加していただける企画になりました

　＊もしよろしければ「人にオススメしたい本」1冊お持ちください＊

前回は店内デザートとドリンクを注文してくださった方に
こちらでご用意した本の中からお好きな1冊を持ち帰っていただくというものでした

今回は前回同様、本の目利き2人と105スタッフ3人が
テーマに沿って本をチョイスするのですが（今回のテーマは【緑】）
今回はよろしければ、お客さまにも本を1冊持って来ていただきたいのです
そして、こちらがご用意した本棚にお客さまの本も並べて
その中から同じようにお好きな1冊を持って帰っていただく
こんな風に、お客さまにも参加していただけるかたちになります
もちろん、こちらでも十分な数をご用意してありますので
必ずというわけではなく、持って来れるようであれば、で結構です

ありがたいことにたくさんの方々が集ってくださる場所なので
一人1冊持って来ていただけたら、すごくいろいろな本が集まって
選ぶ楽しみも増えると思うのです

「人にオススメしたい本」をお持ちください
感動したので他の人にも是非読んで欲しい！とか
ちょっとヘンなんだけど、おもしろいよーなど
人に薦めたい本をお願いします
漫画、料理本、写真集などでもOKです

[本をお持ち頂く際のご注意]
・本はお返しできません
・こちらはお控えください：汚れ、しみ、カビなどのひどいもの。
　　　　　　　　　　　　　雑誌、週刊誌等

当日、持って来ていただいた本にはこちらでご用意するしおりに
その本のおすすめポイントやその本を手に取った方へのメッセージなど
なにか一言書いていただいて、本にはさみます

自分の持って行った本がおなじ時間に来られた他の方のお気に入りになるかもしれません
そんな瞬間に立ち会ってしまったら、と思うとワクワクします

5/9は是非、「オススメ本」1冊持ってお越し下さいませ〜
たくさん集まれば集まるほど楽しい本棚になると思いますので
みなさまよろしくお願いします
＊本をお持ち頂いた方にはささやかなプレゼントをご用意しています

お越しいただけるという方は
●人数●だいたいのご来店予定時間をメールにてお知らせください
折り返し105の場所や行き方をご案内します
＊なにぶん広くはない自宅なので、混雑時は1時間程度を目安にお願いします
　

日曜日の喫茶105号室に来てくださったみなさま
ありがとうございました

ほんとに4月？春きたんじゃないの？
と首を傾げたくなるような肌寒い日となりましたが
足を運んでいただき感謝感謝であります

今回のテーマは「和」ということで
和の食材をつかったお菓子をいろいろご用意しました
気に入っていただけたでしょうか？

再登場となったNene de la neige（ネネ・ドゥ・ラ・ネージュ）
ゆきえさんの春らしいぽち袋も大人気でした
ゆきえさんの作品は一見可愛らしいんだけど、よくよく見てみるとシャレがきいていて
ただ可愛いだけじゃないところがいいのです
前回の「赤ミトン白ミトン…ときどきオトン」とか
今回の「蝶野」とか、思わずクスッと笑ってしまうようなニクイデザイン
そんなゆきえさんのちょっと可笑しい作品に早くもファンがついているようです
こらからも作品、楽しみにしてますよーゆきえさ〜ん！
（ぽち袋の写真は後ほど載せます）

ドリンクも名前も香りも春らしい日本茶や紅茶をはじめ
コーヒーも4種類、そしてこれまた春らしいワインもご用意しました

色もラベルも味もお花見にピッタリなワインでした
美味しくて気に入り、早速注文してしまいました
ドリンク担当うさ氏のおかげで（せいで）
最近コーヒーやらワインが気になってしようがないのです
知らなかった世界を知るって楽しくて魅力的だけど、いろいろ困りますね

そして今回もいろいろなお土産を頂いてしまいました
わざわざ来ていただいているのにお土産まで！
ありがとうございます！
ご近所のオトノハさんの6歳の息子さんには
チューリップをもらっちゃった
モジモジしながらお花を渡されたときは、愛の告白みたいでドキドキしました
ハルくんありがとう！

次回の喫茶105号室はゴールデンウィーク後の５／９に開催予定です
以前一度やった本企画をまたやろうと計画中です
詳しくはまたお知らせします
おたのしみに！

フニャフニャと、まるでハエの軌道をそのまま形にしたような不思議なお花
「アリアム」
大好きなネギの仲間です
弾むようなカタチが春らしいなぁと思って選びました

水筒を持ってきてみてはいかが？

とうとう明日は4月の喫茶105号室です
あしたは是非、105だけじゃなくて近所を散歩してみてほしいなぁ
わが家から歩いてすぐの阿佐ヶ谷住宅の桜も満開です
阿佐ヶ谷住宅は桜以外の花もいろいろ咲いていて気持ちよいです　

さらにそのすぐ先には善福寺川が
ここ、隠れた（？）お花見スポット
目黒川なんて目じゃないです
川沿いにずーーーーーっと続く桜は壮観です
桜の下を自転車で走れば、気分はもう紅緒（はいからさんね）

そんな花見散歩のお供に、うさ氏の飲み物たちはいかがでしょう？
今回、タンブラーや魔法瓶などをお持ちいただくと
ドリンクを持ち帰っていただけますよ
お花見って意外と肌寒いもの
そんなときに温かい珈琲やお茶があったら散歩も楽しくなると思うんです

桜の下でうさ氏の珈琲と寅印のお菓子でちょっとひといき
なんてどうでしょう？

ご希望の方はタンブラーや魔法瓶などの容器をお持ちくださいね

あさっての喫茶105号室に向け、せっせと仕込んでおります

季節のマシュマロ
今月はいちご
こんな風に絞ってます
春らしい淡いピンク
可愛らしいな
もっこりした子がひとり

2月の喫茶105号室にゲストで参加してくれた
Nene de la neige（ネネ・ドゥ・ラ・ネージュ）のゆきえさん
4月も登場です

今回は「和」というテーマにそって「ぽち袋」を作ってくれました
こんな春らしいデザインのものが並びます

わたしはツバメぽち袋にドキュンとやられました
ツバメの巣にいるこどもたちの可愛いこと！
たまりませーん！
この紙と刺繍の色の組み合せが絶妙なんだよな

こんなぽち袋に手紙やちょっとしたプレゼントなんかを入れて渡す
送る方ももらう方もうれしいと思うなぁ
もちろん本来の使い方、お年玉を入れてもよし

春のぽち袋、お楽しみに〜！

ちなみに2月のゆきえさんカードはこんなかんじでした→＊

今日は豆にまみれた一日だった
週末の喫茶105号室にむけ、豆の仕込みをふたつ
今までは市販のものをつかっていた桜あんとゆであずき
今回はせっかくなのでイチから作ってみようと思ったわけ

まずは白あんを作る
一晩水に浸けておいた姫手亡豆の皮をむく
さきに皮をむいておくと後で楽らしい
単純作業が大好きなわたしにはたまらない仕事だ
むいた皮もなんだか愛おしくなってきてしばらく捨てられない（笑）

そして圧力鍋でとろとろになるまで煮る
それをふきんでこして余分な水分を捨てる
ふきんに残ったものに水を加えてしばらく置き、上澄みを捨てるを繰り返す
またふきんでこして残ったものが生あんというらしい
この生あんに砂糖を加えて火にかけて水分が飛ぶまで練ってできあがり

できた白あんに塩漬けの桜葉と花を刻んでまぜて桜あんできあがり〜

あずきは2回ゆでこぼして、砂糖を加えて本煮

さいごに塩をすこーし加えてできあがり

ってなかんじで豆だらけの一日
ちなみに桜あんはロールケーキに
あずきはパウンドケーキになりますよ
お楽しみに〜！

おそくなりましたが、メニューです

■喫茶105号室　第20弾■
　　　　　　〜’10 春はやっぱり「和」なんですの巻〜

□MENU□
■抹茶のガトーショコラ
■桜のロールケーキ
■季節のマシュマロ（いちご）
■きなこぼうろ
■抹茶ぼうろ
■いちごメレンゲ（桜のかたち）
■ちびマドレーヌ（桜味）
■抹茶とホワイトチョコのスコーン
■小豆と黒胡麻のパウンド

今日はまたぐんと冷え込んで、ほんとに春なの？と不安になったけど
お菓子たちは春を存分に感じられるようなものをたくさん並べますよー
お持ち帰りメニューもたくさんご用意しますので、
お花見散歩のお供にどうぞ

わが家の近所には、阿佐ヶ谷住宅と善福寺川公園という2大お花見スポットがあるので、
寅印のお菓子でもかじりながら散歩していただきたい
先日、桜のつぼみチェックに行ったら、かなりプックリとしてきていました
きのうや今日の寒さのおかげで、ちょうど105の日あたりに満開になるのでは？と
ちょっぴり期待してます

春のお散歩を楽しみにきてください

　日時: 4/4（日）12:00〜20:00
　場所: わたしの自宅（阿佐ヶ谷）
　申し込み締め切り: 4/1

ご予約お待ちしてます！

ツキイチ開催になった喫茶105号室
今年3回目の開催きまりました

■喫茶105号室　第20弾■
　　　　　　〜’10 春はやっぱり「和」なんですの巻〜
　日時: 4/4（日）12:00〜20:00
　場所: わたしの自宅（阿佐ヶ谷）
　申し込み締め切り: 4/1

ちょうど桜も満開の頃なんじゃないかな
わが家の近所には阿佐ヶ谷住宅や善福寺川公園など
お花見に最高の場所がたくさんあります
なので、今回はお散歩がてら桜の木の下で食べていただけるような
スコーンやクッキーなどの焼き菓子をいろいろ作ろうと思います
水筒や魔法瓶などお持ちいただければ、うさ氏のドリンクをお散歩のおともにも！

そして春ってなぜか「和」のイメージなので
和の食材を使ってみようと思ってます
メニューは後ほど発表します
友だち誘ってお花見散歩がてら遊びにきてくださ〜い
来てくださるという方は
●人数●だいたいのご来店予定時間をメールにてお知らせください
折り返し105の場所や行き方をご案内します
＊なにぶん広くはない自宅なので、混雑時は1時間程度を目安にお願いします

気づけば2日経ってしまった
日曜日の喫茶105号室に来てくださったみなさま
ありがとうございました！

だいぶ春らしくなってきたと思ったら
寒の戻りで冷たい雨のにちようびとなりました
そんな中、おかげさまでたくさんのお客様で賑わいました
本当にありがとうございます！

まいど！な方も、二度目ましてな方、はじめましてな方、お久しぶりな方
いろんな方とお話できて楽しかった〜

今回の目玉はやっぱり「いちごのショートケーキ」
旬のいちごと、さっぱりしてるけどミルクのコクたっぷりの生クリーム
そしてふわふわスポンジ
シンプルだけどじんわりおいしいケーキになったなぁと我ながら自信作でした
また秋くらいに定番のなつかしお菓子の巻（仮）でお出しする予定です
今回逃してしまった方、次回は食べてみてくださいね

そして「柑橘たっぷりタルト」
こちらはココアの入ったタルト生地に
ほんのりメープル味のアーモンドクリームを詰めて焼き
とろーりカスタードクリーム、そして旬の柑橘（伊予柑・甘夏・日向夏）をたっぷり
ジューシーで酸味の効いたタルトは春を感じられたのではないかと・・

うさ氏担当のドリンクも充実してました
とっても変わった味のコーヒーその名も「コスタリカ・ゲイシャ」
これはほんとにコーヒー？？と思わず聞いてしまうような
なんとも不思議なお味
実はかなり貴重な豆だったらしい

そして個人的に今回ヒットだったのはワイン
四恩醸造の「瑞雲ロゼ」
本当にきれいな色でぶどうの皮の内側をペロッとなめたときの味がした
お取り寄せしたいくらい気に入っちゃいました

そして春をイメージして飾った今回の花たち
名前が素敵だったのでちょっとご紹介
「満月」
まんまるできれいな黄色が満月そのもの
最初はみどり色が混ざっているんだけどだんだん黄色に変わるのもいい

「星のささやき」
つぼみのときはシュッと細めですっきりしたかたち
開いてくるとたしかに星みたい
色がまた、可愛らしいんだよなぁ
素晴らしいネーミングセンスだね

お気に入りはありましたでしょうか？
お菓子の感想やご意見などもお聞かせくださいね
次回は4/4（日）に開催です
桜咲いてるといいなぁ
近所の善福寺川公園の桜は本当に見事です
お花見散歩がてら遊びにきてくださいませ☆