日々のこと おかしのこと

偶数月にお届けしている「お届けおかし寅印便」
今年は第一金土日(のいずれか)にお届けです
今回はチョコレートを使ったお菓子を中心に詰め合わせます

お届けご希望日: 2/4・5・6のいずれかです
価格：2000円　＋　送料　です

内容
●金柑のパウンド（3カット）　　 ＜賞味期限　5日＞
●ザッハクッキー　（2つ）　　　　 ＜賞味期限　7日＞
●季節のマシュマロ（フランボワーズ)（1袋) ＜賞味期限 14日＞
●大人のブラウニー（柚子ピール入）　（1つ） ＜賞味期限　5日＞
●オランジェット（1袋） ＜賞味期限　10日＞
●チビマンディアン（3つ入）＜賞味期限　10日＞

＊内容の一部を変更しました

ご希望の方は、●ご希望お届け日●お届け先（贈り物の場合はご依頼人も）●数量 をお知らせください
※ご予約〆切は1/31 までとさせていただきます
どうぞよろしくお願いします！

だいぶ前にリモンチェッロの作り方を教えてもらって
いつか作ろう作ろうと思ってはいたのだけれど忘れてた

そしたら去年の11月の「しんしん」のオープニングパーティーで
手作りのリモンチェッロを頂く機会があって
ひと舐めしてその美味しさに感動！

これは自分で作ってみなければ！と材料のスピリタスを取り寄せて早速仕込んだ
初めてなのに柚子で仕込んでも美味しいハズ！と柚子とレモンの2種類仕込む

レシピは教えて頂いたものとネットで調べたものをいろいろ比べてミックスしてみた
と、いってもとーってもカンタン
できあがりまであと数日
透明だったビンがどんどん色づいてきた
この時間もたまらんのだよな
毎日ビンを揺すっては色をたしかめている

1月の喫茶105号室に来てくださったみなさま、ありがとうございます！
今回は中華をイメージしたおやつということで
杏仁豆腐と松の実と胡麻のタルトでした

杏仁豆腐には杏仁（南杏）を使い烏龍茶のシロップを添えて
タルトは胡麻ペーストとカスタードクリームを混ぜ込み松の実と白ごまをたーっぷり乗せて
リッチに焼き上げました

個人的には松の実タルトはまた作りたいな〜と思ってます
テイクアウトで定番化するかも？

＊＊＊2月の喫茶105号室は2/20に開催予定です＊＊＊

お知らせが遅れました
1/22〜1/30まで西荻窪のみずのそらにて開催中の

「丁寧ナ手仕事－ホウキとチリトリ－」吉田慎司（中津箒）・藤本雄策（８４５）

ほうきとちりとりの展覧会です
会期中、併設のカフェでお出しするお菓子を担当します
ちなみに「小豆と黒ごまのパウンド」と「チョコブラウニー」の2種類です

きのう納品時に作品をみてきたのだけれど、ほうきもちりとりもその他の作品も
職人の技のすごさに圧倒された
わたしが作品を手に取るたびに「それは栗」「これはサクラで・・色がどんどん変わっていくんです」
とひとつひとつ説明してくれる木工の藤本さん
木が本当に好きで好きでしょうがないんだろうな〜とこちらがニンマリしてしまう

箒の吉田さんとはまだ甘いもの話しかできていないので
またゆっくりほうきについてお話を聞きたいな

ということでこれぞ「職人の技」という作品がたくさん並んでいますのでぜひ！
カフェでお茶しつつゆっくりしていってくださいませ〜

＊1/24,25は休廊ですのでご注意！

気がつけばもう年明け7日目
遅くなりましたが、あけましておめでとうございます
寅印のお菓子を今年もよろしくお願いいたします
今年もほっと一息つけるようなお菓子をたくさん作っていきたいと思います

今年はいろいろ変更がありますのでご注意ください
★喫茶105号室は毎月第3日曜日に開催となります
★お届けおかし寅印便は偶数月の第1金・土・日のいずれかのお届けとなります

さてさて、早速遅れていた今年一発目の「喫茶105号室」のお知らせから

■喫茶105号室　第28弾■　
　　　　　　〜’11・１月は中華の巻〜
　日時: 1/16（日）12:00〜20:00
　場所: わたしの自宅（阿佐ヶ谷）
　申し込み締め切り: 1/12

□MENU□
■南杏を使った濃厚な香りの杏仁豆腐
■胡麻と松の実のタルト
■季節のマシュマロ（手搾り柚子）
■ザッハクッキー
■3種の胡椒のクッキー
■小豆と黒胡麻のパウンド
■プチマドレーヌ（柚子）
■ほろり（ヘーゼルナッツクッキーより変更）

1月に105をやるのは初めてで、どんなメニューにするかすごく悩みました
結局、ごく個人的なこじつけでいくことに
私の実家では毎年お正月に、父の兄弟の家族と祖母で集まって
中華街で食事をします
なので正月といったら「中華」のイメージなのです

ということで、今回のテーマは中華
中華街に行ったときに杏仁豆腐の材料「南杏」（杏の種の中身）を仕入れてきたので
これを使って、本物の杏仁豆腐を作ります
もう1品はまた悩んだのですが、昨日の夜みた夢をヒントに
胡麻と松の実のタルトです

来てくださるという方は
下記の中からお好きな時間帯を選んで、人数とともにメールにてご予約お願いします
折り返し105の場所や行き方をご案内します
　12:00〜13:20 　×　満席です　　
　13:30〜14:50　×　満席です　　
　15:00〜16:20　×　満席です　　
　16:30〜17:50　◯　　
　18:00〜19:20　◯　
　
ご予約お待ちしております！
＊混雑時は申し訳ないのですが、相席にさせていただく場合もあります　

そしてもうひとつお知らせ
去年二人展「しんしん」をやった西荻窪のギャラリーみずのそらで
1/22（土）〜1/30（日）まで開催の「丁寧ナ手仕事－ホウキとチリトリ－　」吉田慎司(中津箒)・藤本雄策(８４５)で
会期中ギャラリー内のカフェでお出しするお菓子を担当します

DMからして素敵な展示になりそうな香りがプンプン！
わたしも今からとっても楽しみです

みずのそら、この展覧会の前には坂本千明さんも参加されているこんな企画展も！
「 New Year Greetings & 都筑晶絵 製本ワークショップ　」
こちらは明日01/08(土)～2011/01/15(土)まで開催ですので是非！
活版、グラフィックデザイン、 写真、イラストレーション、 版画、製本、カリグラフィー…… など
いろいろな分野のたーくさんの方の年賀状を展示するのだとか
見応えありそうです
年賀状を作るのが毎年の楽しみのわたしは、来年以降への参考にすべく
じーっくり見て来ようと思ってます
こちらも是非！！