日々のこと おかしのこと寅印菓子屋の日々
こないだのどようび
お昼ごろからわが家にて持ち寄りごはん会
マルイチベーグル
豪華ハム盛り合わせ
こじまパエリア
夏野菜ラタトゥイユ
半熟卵とスモークサーモンとルッコラのサラダ
汗かきつつ 食べまくりしゃべりまくり
小学校の給食の献立やらクラブ活動やら・・
懐かしい話題で大いに盛り上がり気がついたら夜になってた
楽しいじかんはあっという間
それにしても喫茶105号室ではたくさんの人がわが家を訪れてくれてるけど
純粋にわが家のお客様はひさしぶりかも
またきてね おいしいもの持って（笑）
お盆は伊勢原の実家にも帰った
8/16は母の誕生日
すこし早いけど会社の人からバースデーケーキをもらうけど食べる？というので
その日に合わせて帰省
ケーキはあるので晩ごはんでも作ってお祝いすることに
最近作って激ウマだった飯島奈美さんレシピでハンバーグを作る
買い出しに行って早速料理スタート
母をアシスタントに（アレレ？？おかしい？？）
付け合わせのにんじんのグラッセ・ポテトサラダ・コーンのバターソテーも
できあがったのがコレ
スーパーのひき肉で作ったとは思えない旨さ
お店で食べるのより旨いんじゃないかと思うのはまんざら嘘でもないかも
さすが飯島レシピ
本当にどのレシピも最高なのでこの本オススメです 『LIFE』飯島奈美
ケーキも食べてマンプクー
実家ネコのさくらと遊ぶ
ひさしぶりに帰ってきたらデブデブさくらになってた
あんなにすらっと手足が長くてスタイルよかったのに
今じゃ見る影もなし・・
まるくてかわいいけどちょっとダイエットが必要だなコリャ
父さんにエサをあげすぎちゃだめだよーと怒る
完全家ネコだからどうしても運動不足になっちゃうんだよな
そんなわたしもおなかがプックリ
さくらと一緒にダイエットしなくちゃ
夏休みは梅干しもした
雨ばっかりでなかなか干せず
やっと晴れた！と喜んで干したら夕立にやられてまた梅酢に漬け直したり・・
結局、夏休み後半の晴れ間に2日連続で干してやっとこ完成！
こんな色だったのが↓
干したらこんな色になった
うん、梅干しらしいかも
初めて漬けた梅干し
食べてみたらものすごーーくすっぱかったけど おいしい
たったの36粒（1.7k）しかできなかったので来年は5kくらい漬けるぞー
どようびはフジロックの疲れかほとんど1日中寝てた
そのかわり、にちようびは動き回った
朝顔の肥料やり
スモモジャム作り
木いちごジャム作り
ジェノベーゼソース作り
自家製味噌のお世話
フジから帰ってきたらだいぶツルを伸ばしてた朝顔
もっともっとグングン伸びてくれるように栄養補給
木いちごは先日スーパーで1パック198円で売ってるのを発見！
安ッ！と思わず9パック買い占めて冷凍しておいたやつ
ザッハサンド用のジャムにした
残ってたスモモもジャムに
スーパーに買い物行ったら、なんとバジルが5パック100円！
そりゃ買わないわけないっしょ！と買ってきてジェノベーゼソースに
それから気になってた味噌の様子をみて混ぜ返した
だいぶ色が濃くなって、においはすっかり味噌っぽくなってきた
あと5ヶ月のガマンだ
ビンに入りきらなかったスモモジャムを炭酸で割ってスモモソーダ
あぁ、おいしい
普段は炭酸苦手だけど、梅ソーダとスモモソーダは別なんだよなぁ
このあいだ、近所に住んでるKちゃんが冷麺とトッポギ持ってやってきた
Kちゃんの彼は韓国人でいろいろ送ってくれたらしい
わが家で3人で食べよう！ってことでワイワイ準備
トッポギ
韓国冷麺2種
冷や奴キムチのっけ
枝豆
韓国冷麺ってはじめて食べたけどおいしかったー！
トッポギも辛くて不思議な食感がたまりません
あぁ、おいしかった
Kちゃん ありがとね、また待ってまーす！
今年さいごの梅しごとは初の梅干し
完熟のぷわ〜んと甘くてやわらかい香り漂う梅と塩
まぜてビンに詰めて重しをするだけ
意外とカンタンなんだなあ
漬けてたった1日で梅酢が上がってきた！
梅ってすごい
あとは土用干しまでひとやすみ
干しザルもスタンバイOK
人生初梅干し
おいしくなりますように
こないだの青梅産の青梅も梅酒にした
今回も『瑞泉』という泡盛仕込み
さてはておいしくできるかな
きのう「きょうの料理」で梅干しの漬け方をみたら
意外とカンタンで驚いた
もう梅干し漬ける気マンマン！
となると、あの平たい干しカゴも手に入れたくなりますわな
まずは完熟南高梅でも仕入れますかな
きのうはせっせと梅しごと
年に1度のお楽しみ
ことしの梅は実家の母が知り合いにわけてもらい送ってくれたのと
スーパーで買ってきた群馬産の（たぶん白加賀）
ことしの梅酒は念願の泡盛仕込み！
「久米島の久米仙」を用意
届いた梅はちょっと黄色くなっていたので
買ってきた青梅で仕込むことに
2009梅酒配合
梅 群馬産「白加賀」 1kg
黒砂糖 300g
氷砂糖 300g
お酒の中で一番たくさん飲むのが梅酒なわたし
その中でも最近のお気に入りが泡盛仕込みの梅酒
甘過ぎなくてスッキリとキリリとしてして食事にも合う
後味に泡盛の香りがブワッときてたまらんのだ
できあがりが楽しみだ
つぎは梅シロップ
今年は1.6kgを三温糖＋てんさい糖で仕込んでみた
それから去年母に教えてもらって気に入った梅味噌
味噌1：梅1：さとう0.7
順番にくりかえしビンに詰める
残りの梅ではじめてのはちみつ漬け
梅1：はちみつ1
上に梅が乾かないようにガーゼをかける
2009梅兄弟参上！！
右から
長男 久米仙黒糖梅酒
次男 てんさい三温梅シロップ
三男 てんさい三温梅シロップミニ
四男 はちみつ梅
五男 梅味噌
おいしくなるんだよ〜 お頼み申します！
あ〜梅干しにもチャレンジしよっかな
市で仕入れた野菜たちを早速調理
アスパラはルクルーゼでちょっぴりの水と塩でさっと蒸す
ターサイはさっぱりニンニク炒めに
商店街の豆腐屋さんでもらったおからは
お店のおばちゃんが教えてくれたようにやってみる
（おからをチンして塩もみしたきゅうりとシーチキンと和える）
なんともヘルシーな晩ごはん
どれもおいしかったけどイチバンはやっぱり採れたてアスパラかな
ビックリするくらい味が濃くって瑞々しかった！
