日々のこと おかしのこと

にちようびの喫茶105号室にきてくださったみなさま
ありがとうございました
のんびりほっこり過ごしていただけたでしょうか？

あいにくのお天気かな‥と心配でしたが
どうにか雨もあがったので
代々木公園でやっていたタイフェスで楽しんだ帰りに寄ってくれたり
バイクでふらっと訪れてくれた方もいました

今回はいろんな方々と
ゆっくりたっぷりとお話できた105でした
職種も人柄もいろいろだけど
興味の対象が似ていたり
逆に知らない世界を覗かせてもらったり
常連さんの意外な一面に驚いたり
自分の生活を反省したり‥

おかしとお茶を味わってもらいたいなー
と思って始めた105だけれど
回を重ねるごとに提供するモノよりも
来てくれたみなさまにいただくモノの方が多くなっている気がします
ありがたや〜ありがたや〜
感謝感謝でございます

これからも105をよろしくお願いします

せっせと105準備すすめております

今回のテーマは
『金色と緑色の食材を使ったおかし』
自分で掲げたテーマに悩まされ苦しめられてます
アバウトすぎるテーマは意外と難しいんだなぁ。。

金のおかしのひとつ「ゴールデンマンゴーのマシュマロ」

わたしのマシュマロは卵白をつかわないタイプだから
素材感がたっぷりと感じられるような気がします
口にいれるとふわふわ〜
あとからジュワッとマンゴーがやってきます！
今回はより味を感じられるよう大きめにカットしてみました
オススメです

まだまだご予約受け付けております(〆切は14日です)
お友達誘ってみなさんでほっこりしに来てくださいませ☆

まだまだ歯の痛みに悩まされる毎日でございます
痛み止めが手放せません
腫れはひいたけど、腫れていたところがあおたんになってます
殴られたあとみたい・・

そんなこんなでかなり遅くなってしまいましたが
105MENUきまりました

■喫茶105号室 第15弾
〜09新緑・5月はグリーンでゴールドですの巻〜■

日時:5月17日（日）12:00〜19:00
場所:わたしの自宅（阿佐ヶ谷）

□MENU□
●ゴールデンパインのキャラメルケーキ
●バジルと松の実のスコーン
●抹茶とホワイトチョコのスコーン
●抹茶のメレンゲ

今のところこんなかんじです
金色がまだ少ないのでいろいろ考え中
MENUはもう少し増える予定です

きてくださるという方は5/14までにメールにてご連絡ください
その際、●参加人数●だいたいのご来店時間を教えてください

みなさまのご来店楽しみにお待ちしております

寅印のお得意さまの「Part of life」のNさん
年中行事のひとつムスコさんの誕生日
彼は生クリームが苦手なのでいつもフルーツのタルトをリクエスト
今回はいちごのタルトにしてみたよ

気に入ってもらえたかな？
17歳　おめでとう！
ちなみにかなりいいオトコです（笑）

セブンティーンかぁ・・・　　
もう思い出せないなぁ。。。

仕込みの途中　
卵白が余ったからメレンゲを作ることにした
ということで、ちょこっとですが
いちごメレンゲMENUに追加になりました！

桜の口金で絞ってみた
ほんとにさくらのカタチだー！かわいい

寅印のお得意様　高円寺の古道具屋さん「Part of life」
家族のたんじょうびケーキは毎年作らせていただいている

3月は娘さんのたんじょうび
今回は「生クリームたっぷり！」というご希望だったので
いちごの季節ということもあり、正統派いちごの生クリームデコレーション

フワフワスポンジの間に生クリームとたっぷりのいちごをサンド
甘く煮たブルーベリーもすこしサンド
上にはいちごとブルーベリー　そして彩りにはミント代わりに庭のハコベ

3月は「part of life」店主のNさんのたんじょうびもあるので
プレートは2人分のせてみた

Nさん　いつもありがとうございます！
来月は息子さんのケーキも楽しんで作らせてもらいますよ〜

生菓子ひとつMENUに追加します
※これは生菓子なのでイートンのみとなります

●丹波黒豆きなこプリン和三盆ソース

みなさまのお越しお待ちしておりますよ！
よろしくおねがいします！

3/29開催の喫茶105号室
やっとこMENUが決まってまいりました

今回のテーマは『和』
試作を重ねつつ　ちょっぴりMENUが決まってきました

●空豆のパウンド　＊
●生キャラメル（さくら味）　＊
●抹茶とホワイトチョコのスコーン　＊
●ザッハクッキー　＊
＊はテイクアウトOKなおかし

いまのところこんなラインナップの予定です
さらに何種類か増えそうです
新しいMENUは決まり次第おしらせします

もしかすると桜も咲いているかもしれないので
今回はテイクアウトできるお菓子を多めに作るつもりです
うちの近くの善福寺川沿いは桜がほんとうに見事！
寅印のお菓子でもかじりながら　桜ながめつつふらり散歩なんていかがでしょう？

ぜひともお誘いあわせて　お越しくださいませ☆

■喫茶105号室
　　　　〜09春・春はやっぱり‘和’でありますの巻〜■

日時:3月29日（日）12:00〜19:00
場所:わたしの自宅（阿佐ヶ谷）

※お申し込みはメールにておねがいします
その際、●お越しの人数　●だいたいのご来店時間　をおしらせください
（メールは寅印菓子屋サイトの「お問い合わせ」まで）

この間　おつかいものにとのご注文を頂いた
お菓子はおまかせだったので　こんなかんじに

いちじくのパウンド
ザッハクッキー
ディアマン
いちごのマシュマロ

ご予算がわりとたっぷりだったので3段重ねになっちゃった
春らしく包んでみました

お気に入りの桜柄の和紙がポイント　

きのうの喫茶105号室にお越しくださったみなさま
ありがとうございました！
今回もたくさんの方にお会いできてうれしかったです

今回はおたんじょうびの方もいて
お友達がもってきたチョコペンでお皿にメッセージを書いて
お友達手作りのメッセージカードをケーキに飾ったり
ろうそくに火をつけて、「ハッピーバースデー」をかけて
みんなでお祝いしました
や〜
いいたんじょうびだった〜

チョコレートといちごのおかし　
気に入っていただけたようで安心しました
お持ち帰りのおかしをお求め頂けなかった方々ごめんなさい
次回からはやり方をなにか考えていこうと思います

105　いろんな人が集まってきてくれる場所
いろんなお話が聞けたり、いろんな人と出会えたり、
毎回ほんとうにわたしが一番楽しんでいるんじゃないかと思う

はじめましての方も　まいどありがとうございますの方も　
これからも105をどうぞよろしくお願いします

＊次回は3/29を予定しています