日々のこと おかしのこと

いよいよ明日6/2からはじまるグループ展「6人のガラス屋さん」
今回のお菓子たちはこんな顔ぶれです

●季節のマシュマロ（カシス）
●季節のマシュマロ（マンダリン）
●季節のマシュマロ（パッション）
●サングリアゼリー
●グレープフルーツゼリー
●オレンジゼリー
●3種の胡椒のクッキー
●ヘーゼルナッツクッキー
●ザッハクッキー
●甘夏パウンド
●抹茶とホワイトチョコのスコーン
●いちごのマフィン
●新しょうがのマフィン
●タイムと甘夏のマーマレード
●かんきつ5種のマーマーレード

今回はもりもりっと15種類作って持って行きますよー
店内でお召し上がり頂けるドリンクもご用意しております。
是非お越し下さい！

また仕込みにもどります〜

毎年恒例になっている吹きガラスの作品を作る友人達とのグループ展が
6/2よりはじまります。
会期は4日間と短いですがメンバーも増え、賑やかな展示になりそうです。
今年も吹きガラス作品と刺繍カードとともに、お菓子もたくさん並びます！

会期中はギャラリー内でお召し上がりいただけるお飲み物もご用意します。
まだ試作中ですが、暑いときに美味しいさっぱりしたものを考えています。
こちらもお楽しみに！
お菓子はこの季節ならではのものをご用意しようといろいろ考え中。
毎日、たーくさん焼いていきますので是非お越し下さい。
夏も近づいて暑くなってきました。
楽しいガラスとお菓子で涼みに来て下さい。

『6人のガラス屋さん』
日時：6/2(木)〜5（日）11:00〜19:00 （最終日は17:00まで）
場所：ギャラリーCONTEXT-S （阿佐ヶ谷）

5/21（土）より西荻窪のギャラリーみずのそらにてはじまる
「金井一郎展 -灯- 」の会期中、併設のカフェでお出しするお菓子を担当させていただくことになりました。

金井さんは植物を乾燥させてランプシェードにするというとても楽しくて幻想的な作品を作られています。
みずのそらにも普段から作品がいくつも置かれています。
はじめてそれを見たとき、植物の実や種の造形や色にあらためて驚かされ
気づけばいろんなシェードを試しては（付け替え可能なのです！）
そのひとつひとつ雰囲気の異なる灯りにひとりワー!ワー!と興奮していました。
そんな憧れの金井さんの個展のお菓子を作らせていただくことになり
とてもうれしいです。

カフェでお茶とともにお出しするのは
●甘夏のパウンド　自家製ジャム付き
●サングリアゼリー
●オレンジゼリー
の3種類です。

今回はそれに加えて
●ザッハクッキー
●3種の胡椒のクッキー
●季節のマシュマロ（マンダリン）
も販売します。

幻想的な金井さんの灯りの世界を堪能した後
カフェでお茶を飲みつつその余韻に浸ってみてください。

金井 一郎 展 〜灯〜
期間：2011年5月21日（土）～5月29日（日）12:00〜19:00(最終日は17:30まで)
場所：西荻窪GALLERYみずのそら

＊5/23(月)、24(火)はお休みですのでご注意ください。

下北沢シマシマヤトーキョーでの「緑と日々」展、終了しました。
お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。
日常に必ず必要ではないけれど、あるとホッとしたりなんだかうれしくなるもの。
寅印のお菓子もそんなひとつになっていたらと思います。
これからはグリーンも元気いっぱいになる季節。
わたしも連れて帰ってきたミワさんのグリーン（エバーフレッシュ）を
大事に育てていこうと思います。

こちらがエバーフレッシュ↓

「緑と日々」展、はじまりました。
チラリとご紹介。

午前中にお菓子を納品してきました。
会場のシマシマヤトーキョーさんに一歩足を踏み入れたとたん
うひゃ〜！と驚く素敵さ。
ミワさんのグリーンもいろんなところにいるので、みつけるのも楽しいかも。
佐藤さんのアクセサリーも森永さんのワイヤーも素敵で楽しいものばかり。

寅印は7種類のお菓子を持っていきました。
ザッハクッキー
サングリアゼリー
オレンジゼリー
季節のマシュマロ（いちご）
小豆と黒ごまのパウンド
いちごのメレンゲ
抹茶とホワイトチョコのスコーン

次回は15日（金曜日）に納品の予定です。

よろしくお願いします！

ノロノロしていたらあっという間に4月も3日過ぎてしまった…。
遅くなりましたが4月のお知らせです。

ありがたいお誘いをいただき、春を感じる楽しげな企画展に参加します。

緑と日々 展
期間：2011年4月12日（火）～4月17日（日）
場所：東京・下北沢　暮らしの道具の店　シマシマヤトーキョー

■参加作家■
緑と日々・・・・・・・・・・・・・・インテリアグリーン
ojiko wire works（森永よし子） ・・ワイヤー雑貨
hitin metals（佐藤江利子）・・・・・アクセサリー・オブジェ
寅印菓子屋・・・・・・・・・・・・・お菓子
＊「緑と日々」と「ojiko wire works」のコラボ、オリジナル花器の販売もございます。

■期間中無休
営業時間 12:00-19:00

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

私もよく通っている中華屋さんオトノハのお花を担当されているミワタさん。
ミワタさんの花やグリーンのあしらいは本当に素敵で私もファンのひとりです。
実際、サンキライのリースや多肉植物、面白い鉢に植え込まれたポトスなど
ミワタさんちの子がいくつもわが家に居ります。
植物だけではなくそれらを活かす花器や器の組み合せにセンスと愛情を感じます。
育てる上での注意点やその植物にとって居心地のよい環境など
その後のことまでしっかりフォローしてくれるところもとても心強いのです。

そんなミワタさんのグリーンと鉢植えに添えられるワイヤー雑貨やアクセサリー
などと一緒に寅印のお菓子も並びます。
普段の生活に「なくてはならないもの」ではないけれど
あったらすこし豊かになるものをみつけられる楽しい展示になりそうです。
是非、お越し下さい。

ちなみに今年初めての販売となるゼリーやいちご・抹茶を使ったものなど
春を感じるお菓子を持っていきますよ〜
ぜひ〜！！

お知らせが遅れました
1/22〜1/30まで西荻窪のみずのそらにて開催中の

「丁寧ナ手仕事－ホウキとチリトリ－」吉田慎司（中津箒）・藤本雄策（８４５）

ほうきとちりとりの展覧会です
会期中、併設のカフェでお出しするお菓子を担当します
ちなみに「小豆と黒ごまのパウンド」と「チョコブラウニー」の2種類です

きのう納品時に作品をみてきたのだけれど、ほうきもちりとりもその他の作品も
職人の技のすごさに圧倒された
わたしが作品を手に取るたびに「それは栗」「これはサクラで・・色がどんどん変わっていくんです」
とひとつひとつ説明してくれる木工の藤本さん
木が本当に好きで好きでしょうがないんだろうな〜とこちらがニンマリしてしまう

箒の吉田さんとはまだ甘いもの話しかできていないので
またゆっくりほうきについてお話を聞きたいな

ということでこれぞ「職人の技」という作品がたくさん並んでいますのでぜひ！
カフェでお茶しつつゆっくりしていってくださいませ〜

＊1/24,25は休廊ですのでご注意！

気がつけばもう年明け7日目
遅くなりましたが、あけましておめでとうございます
寅印のお菓子を今年もよろしくお願いいたします
今年もほっと一息つけるようなお菓子をたくさん作っていきたいと思います

今年はいろいろ変更がありますのでご注意ください
★喫茶105号室は毎月第3日曜日に開催となります
★お届けおかし寅印便は偶数月の第1金・土・日のいずれかのお届けとなります

さてさて、早速遅れていた今年一発目の「喫茶105号室」のお知らせから

■喫茶105号室　第28弾■　
　　　　　　〜’11・１月は中華の巻〜
　日時: 1/16（日）12:00〜20:00
　場所: わたしの自宅（阿佐ヶ谷）
　申し込み締め切り: 1/12

□MENU□
■南杏を使った濃厚な香りの杏仁豆腐
■胡麻と松の実のタルト
■季節のマシュマロ（手搾り柚子）
■ザッハクッキー
■3種の胡椒のクッキー
■小豆と黒胡麻のパウンド
■プチマドレーヌ（柚子）
■ほろり（ヘーゼルナッツクッキーより変更）

1月に105をやるのは初めてで、どんなメニューにするかすごく悩みました
結局、ごく個人的なこじつけでいくことに
私の実家では毎年お正月に、父の兄弟の家族と祖母で集まって
中華街で食事をします
なので正月といったら「中華」のイメージなのです

ということで、今回のテーマは中華
中華街に行ったときに杏仁豆腐の材料「南杏」（杏の種の中身）を仕入れてきたので
これを使って、本物の杏仁豆腐を作ります
もう1品はまた悩んだのですが、昨日の夜みた夢をヒントに
胡麻と松の実のタルトです

来てくださるという方は
下記の中からお好きな時間帯を選んで、人数とともにメールにてご予約お願いします
折り返し105の場所や行き方をご案内します
　12:00〜13:20 　×　満席です　　
　13:30〜14:50　×　満席です　　
　15:00〜16:20　×　満席です　　
　16:30〜17:50　◯　　
　18:00〜19:20　◯　
　
ご予約お待ちしております！
＊混雑時は申し訳ないのですが、相席にさせていただく場合もあります　

そしてもうひとつお知らせ
去年二人展「しんしん」をやった西荻窪のギャラリーみずのそらで
1/22（土）〜1/30（日）まで開催の「丁寧ナ手仕事－ホウキとチリトリ－　」吉田慎司(中津箒)・藤本雄策(８４５)で
会期中ギャラリー内のカフェでお出しするお菓子を担当します

DMからして素敵な展示になりそうな香りがプンプン！
わたしも今からとっても楽しみです

みずのそら、この展覧会の前には坂本千明さんも参加されているこんな企画展も！
「 New Year Greetings & 都筑晶絵 製本ワークショップ　」
こちらは明日01/08(土)～2011/01/15(土)まで開催ですので是非！
活版、グラフィックデザイン、 写真、イラストレーション、 版画、製本、カリグラフィー…… など
いろいろな分野のたーくさんの方の年賀状を展示するのだとか
見応えありそうです
年賀状を作るのが毎年の楽しみのわたしは、来年以降への参考にすべく
じーっくり見て来ようと思ってます
こちらも是非！！

長いようで短かった二人展「し ん し ん」無事終了しました
坂本千明さん、駒ケ嶺三彩さんお二人の不思議と息のあった
まさに「しんしん」と深い森にさまよいこんだような静かで奥深い空間に
足を運んでくださったみなさま、ありがとうございました

そして出張「喫茶105号室」に来てくださったみなさま
本当にありがとうございます
今回は普段と違い、ギャラリーみずのそらでの開催ということで
はじめましての方にたくさんお会いできてとってもうれしかったです

今回は23日・27日それぞれメニューを変えて
しかも普段とはちがう盛り合わせのプレートでした
ひとつのお皿の上で食感や味の組み合せが楽しめるよういろいろ考えてみました
ありがたいことに両日来てくださった猛者（笑）の方々には
赤い森・黒い森それぞれのプレートの違いをかんじていただけたかなぁと思います

こんな新しいチャレンジに挑戦できるきっかけをくれた坂本さん駒ケ嶺さん
には本当に感謝しています
そしてみずのそらのオーナー小峰さん、そのちゃんにも感謝！
おもしろキャラのそのちゃんとお二人に案内して頂いた西荻ごはん
すごく楽しくおいしかったな〜
そしていつも一緒に105を盛り上げてくれるうさ氏、いろいろ助けてくれるこじま氏にも感謝！

初日に森だったこのあたり、最終日にはすっかり伐採され林になっていました
わたしも1本伐採してしまった・・

今回の坂本さんの作品でいちばんすきだったのがこの右側のもの
嫁入りしていったようです

駒ケ嶺さんのお皿は本当に使いやすい
この奥の徳利、晩酌用に買いました　むふふ〜

黒板のイラストや文字はby坂本さんです

自然光のたっぷり入るカフェは気持ちよかった〜

こちら23日の「赤い森プレート」

そして27日の「黒い森プレート」

「し ん し ん」がおわり、完全にヌケガラ状態のわたし
あまりにボケ〜っとしすぎていたのかカッターで指を切り、5針も縫う始末
なんたるアホさ加減
そんな自分に呆れつつも気を引き締めて師走を走り抜けます

今年もクリスマスケーキ（限定数）や寅印便（焼き菓子詰め合わせ）もやりますよ〜
詳しくは後ほど

西荻窪のギャラリーみずのそらで開催の二人展「し ん し ん」
とうとう明日20日よりはじまります！！！

会期中に開催の「出張喫茶105号室」のご予約は〆切ましたが
両日、すこし余分にご用意しますので
時間が読めなくて予約できなかったけど食べてみたいな〜、という方は
お声がけくださいね〜

そして、23日も27日も行けないよー（泣）というアナタ！
会期中は毎日焼き菓子を置いておりますので是非！
なくなったらまた焼いて、ちょこちょこ補充にしますので是非！
会期中23、27日以外の日は、テイクアウト用の焼き菓子もカフェスペースで
お召し上がりいただけます

★今回の「出張喫茶105号室」では、この「し ん し ん」だけのスペシャルコラボが２つあります
　ひとつは特製プレートのお皿
　これは今回の二人展の陶担当（？）駒ケ嶺三彩さんに作っていただきました！
　どんなものにもさっと馴染む駒ケ嶺さんのお皿、
　いろんな意味でスペシャルなプレートになりそうです

　もうひとつは特製プレートについてくるどうぶつクッキーの帯
　こちらは二人展の版画担当（？）坂本千明さんに作っていただきました！
　テーマである森をイメージした版画を一枚一枚刷ったものをカットして帯にしています
　どちらも豪華なコラボで、わたしも今からワクワクです

★そして、寅印的「し ん し ん」スペシャルとして
　限定「森のおやつセット」をご用意します
　内容は、ちびフルーツケーキとクッキーとバーチ・ディ・ダーマです
　フルーツケーキには、洋酒漬けのドライフルーツと木の実がたっぷり入れ
　ちいさなクグロフ型で焼きました
　クッキーは、森の木の実や果物、動物の型で抜きました
　バーチ・ディ・ダーマはイタリア語で「貴婦人のキス」という意味で
　アーモンドパウダーたっぷりのまあるいクッキーにチョコレートを挟んだ
　ちいさなお菓子です
　こちらは数量限定ですのでお早めに〜

★限定セット以外のテイクアウト焼き菓子は
　ザッハクッキー
　3種類の胡椒のクッキー　
　季節のマシュマロ（手搾り柚子）
　抹茶とホワイトチョコのスコーン
　などをお持ちする予定です

わたしもすごーく楽しみにしていた「し ん し ん」
とうとうはじまると思うと今もお菓子を焼きながら
にんまりしてしまう私です

ぜひぜひ、お越し下さいませ〜！　お待ちしております！
二人展「し ん し ん」について詳しくはこちら→★