日々のこと おかしのこと

気づけば2012年がはじまって2週間も経ってしまいました。
12月の展示のご報告も暮れのご挨拶もしないままですみません。

とにもかくにも昨年はたくさんお菓子を作らせていただけて本当に幸せでした。
今年も真面目にお菓子を作っていきますので、よろしくお願いします。

さて、振り返って昨年12月の「白ヒゲとおやつ」展のこと。

おかげさまで7日間、たくさんの方々が来てくださいました。
お越し下さったみなさま、ありがとうございました。
玄能さんのつくるあのあたたかな世界、堪能していただけたでしょうか。

ここからは個人的な感想。
なんと展示のテーマに合わせるかのように雪がちらついた日にスタートした「白ヒゲとおやつ」展。
ひとつひとつ表情の異なるサンタ達を、いろんな角度から見ている姿、
これまたひとつひとつ形や色味の異なるおうちをいくつか組み合せて、自分の町を作られている姿を眺めるのがとても楽しかった。
みなさん好みのサンタがそれぞれに違っているのもおもしろかったなあ。
作家の玄能さんが気に入っていたサンタは結局お嫁（お婿？）には行かなかったのでした（笑）

お菓子を何度も何度も買いに来て下さる方がいて、本当にうれしかった。
バイト前にたまたま通りかかってふらっと入ってきた学生の女の子がスコーンを買ってくれて
気に入ったからと翌日学校に行く前にまた寄ってくれて、スコーンをひとつわざわざ買いに来てくれたのには感動したなあ。
（しかもその翌日もまた来てくれた）
いつも喫茶105号室にきてくださる方、古い友人、ご近所さん、寅印便をいつもご注文してくださる方、初めましての方・・・
懐かしい顔もいつもありがとうございます！の顔もたくさん見られて幸せな7日間だった。
感謝しています。

そしてわたしの誘いにのってくれた玄能さん、ありがとうございました。
玄能さんの作品には可愛いだけではないなにかがあると思うのです。
憂いというか影というか、わたしはその部分に惹かれるのかなあと思います。
作品にはどうしても「そのひと」がにじみ出てしまうと思うのですが、玄能さんのサンタもそう。
会期中、玄能さんといろいろな話をする中でそんな風に感じることが何度もありました。
これからどんなサンタが生まれるのかすごく楽しみだなあ。

そして私達をググッと支えてくれた玄能さんの奥様にも本当に感謝しています。
ありがとうございました。
そして今回とても好評だったDMの写真を素敵に撮ってくれた青柳綾子さん、デザインをしてくれた105ドリンク担当うさ氏、本当にありがとう。
そして最後に毎日バターを探しに行ってくれたり、仕込みに追われて全然家事ができない私の代わりにいろいろ助けて支えてくれた家人にも感謝。
ありがとう。

（以下photo by nii）

「白ヒゲとおやつ」展は今年もやる予定です。
お楽しみに！

『白ヒゲとおやつ』展では2種類のジャムも並びます。

ひとつは紀州産のノーワックスレモンを丸ごと使ったビターレモンマーマレード。
苦味と酸味が効いた大人な味わい。
パンにはもちろんお湯で溶いてホットレモネードにも。

もうひとつは洋梨とバニラのジャム。
新潟の土田農園さんで作られたル・レクチェという洋梨を使っています。この洋梨は今年の夏、台風の被害を受けながらも、たくさんの人の助けによってやっとのことで収穫することができたありがたいもの。
洋梨の香りをいかしながらトロリと柔らかめに仕上げました。

お楽しみに〜！

『白ヒゲとおやつ』展に向け、絶賛仕込み中であります。
きのうはマシュマロDAY。
今回はいただきもののすだちと柚子、紀州のレモンの3種類の国産柑橘マシュマロを是非召し上がっていただきたい。
手で絞り、ノーワックスなので皮も入れているので香りが違います。
3種類の柑橘マシュマロ、ぜひ食べ比べてみてくださいね。

12/9からスタートの『白ヒゲとおやつ』展
会期2日目の12/10（土）、喫茶105号室が展示会場に出張します。
玄能さんの木のお皿とカトラリーで寅印のガトーショコラを召し上がっていただくこの出張105。
12/1の21時より予約開始します。

スペースの都合上いつもの105とは異なり1時間ちょっとの短い時間となりますが、普段とは違う空間を楽しんでいただけたらうれしいです。
この日に使用する木のお皿も販売する予定ですよ～。

下記の中からお好きな時間帯を選んで、お名前・お電話番号・人数とともにメールにてご予約お願いします

　12:00〜13:15 　△　あと2名です　　　　　　　　
　13:20〜14:35　 ×　満席となりました　　　　　　　　　　
　14:40〜15:55　 ×　満席となりました　　　　　　　　　　　
　16:00〜17:15　 ×　満席となりました　　　
　17:20〜18:35 　△　あと4名です　　　
　
12/1の21時よりご予約お待ちしております！
＊混雑時は申し訳ないのですが、相席にさせていただく場合もあります
＊今回は一度にご用意できるお席が少ないため4名以上のご予約はお受けできません。ご了承ください。

今年の3月頃からずっとずっとあたためてきた企画、やっとこお披露目です。

『白ヒゲとおやつ』展

玄能：山梨県甲府市　木工・サンタ・カトラリ
寅印菓子屋：阿佐ヶ谷　お菓子
12月9日（金）～12月15日（木）
11時～19時　( 最終日17時まで )
阿佐ヶ谷　ギャラリー context-s

去年の冬、たまたまたどり着いたブログでそのサンタを見たときドッキーン！
心を揺さぶられた。
静かで憂いを含んだ表情、逆にとぼけたような人間味のある表情。
そのサンタ達から目が離せなくなった。
それが玄能さんの作品との出会いだった。

3月、玄能さんのサンタが埼玉のカフェで展示されることを知り初日に伺った。
実際に見て触れてみてまたまたドッキーン！
サンタ以外のスプーンなどカトラリも持ちやすく手に馴染み使いやすそう。
玄能さんとはそこで初めて対面したのになぜかすぐ意気投合。
そしていつの間にか2人展をしよう！という話に。

玄能さんは知れば知るほど奥が深くて面白い人だ。
ウィーンで絵画を学んでいたり、家具作りやきこり（林業）をしていたり、劇団で装飾や照明をやっていたり。
話を聞く度に一体何者なんですか？と聞きたくなる（笑）
でもその全てが繋がっていて今の木工作品にいかされているんだなあとしみじみ思う。
木の性質や特徴などの知識、彩色の技法、光と影のバランス。
どれが欠けていてもあのサンタは生まれなかったんじゃないかなあと思う。

私が一目惚れしてしまったそんなサンタをいろんな人に是非見てもらいたい！
ということでやっときました12月。
玄能作品のサンタやカトラリ、オブジェなどと一緒に寅印のお菓子も沢山並びますよ。
実はいま深刻なバター不足でお菓子やパン業界は大変なことになっていますが、
大事に大事に楽しみにあたためてきたこの2人展ではドカーン！とお菓子を作ります。
みなさん是非、白ヒゲとおやつに会いに来てください。

＊会期中の12/10に出張喫茶105号室も開催します。
　玄能作の皿とカトラリで寅印のガトーショコラを召し上がっていただきます。
　もちろん105ドリンク担当うさ氏の飲み物と一緒に。
　後日、予約開始のお知らせをこちらでご案内します。

＊DMご希望の方はコメント欄かメールで送り先をお知らせください。

11月は105以外にも寅印のお菓子がいろんなところに顔を出しますよ！ということでお知らせです

吉祥寺にあるpoooLにて開催の企画展『お茶碗あそび（マッコリ編）』に喫茶105号室が出張します

poooLはいろいろな作家さんの作品を扱うショップでありギャラリーでもある素敵な場所
店主さん自ら内装を手がけられていて（素人の仕事には見えないのでその完成度にビックリ！）
細かいところにまでそのこだわりが行き届いているとても気持ちの良い空間です
ありがたいことにそんな素敵なpoooLのイベントに誘っていただきました

お茶碗はごはんをよそう以外にもいろいろな使い方ができるのでは？ということで、今回はチョコレートムースと飲み物を作家さんが作られたお茶碗で召し上がっていただきます
実際使ってみることで見ただけではわからなかった魅力も感じられるのではないかと思います
もちろんお茶碗はお買い求めいただけますよ〜
テイクアウトのお菓子もすこし持って行く予定です

企画展『お茶碗あそび』（マッコリ編）　　
2011年11月11日（金）〜11月20日（日）
詳細はこちら→■

「お茶碗カフェ」
濃厚な口溶けのチョコレートムースと味わいのあるコーヒーや日本茶、中国茶が楽しめます。
見応えたっぷりの作品を楽しみながら、ちょっと一息いかがですか。

< カフェの人>
喫茶105号室
旬の素材を使った焼き菓子や生菓子をイベントなどでツキイチでお届けしている、寅印菓子屋が主催するユニット。
期間：2011.11.12(土)・13（日）
時間：12:00～19:00
場所：poooL 本店
＊お店に直接来ていただいて大丈夫ですが、いつもの105とは違い席数が少ないので、ご予約をおすすめします
＊お茶碗カフェは『お茶碗あそび展』の会期中の2日間でのみ開催です

「お茶碗カフェ」の詳細とご予約はこちら→■

いつもとは違う雰囲気の105に是非お越し下さい
18日〜20日にはマッコリが飲める酒場も登場するそう
わたしも楽しみでしょうがないです（笑）

11月の喫茶105号室のおしらせです

■喫茶105号室　第38弾■　
　　　　〜’11・ りんごとレモンの巻〜
　日時: 11/6（日）12:00〜20:00
　場所: わたしの自宅（阿佐ヶ谷）
　申し込み締め切り: 11/1

□MENU□
:::店内menu
アップルパイ
懐かしのレモンパイ

:::テイクアウトmenu
ザッハクッキー
いちじくパウンド（←かぼちゃパウンドより変更します）
くりくりケーキ
いちじくとローズマリーのジャム
胡麻サブレ
クランベリーチョコビスコッティ
いちじくローズマリービスコッティ
＊お菓子はもうすこし増える予定です

11月は喫茶105号室誕生のきっかけになったアップルパイと
国産レモンをたっぷり使った懐かしいレモンパイを作ります。
是非お越し下さい！
下記の中からお好きな時間帯を選んで、お電話番号・人数とともにメールにてご予約お願いします
折り返し105の場所や行き方をご案内します
＊16:30以降の回をご予約の方はテイクアウトのお菓子のおとり置きもできますので
　ご希望でしたらご予約時におしらせください。

　12:00〜13:20 　×　満席です　　　　　　　　　
　13:30〜14:50　 ×　満席です　　　　　　　　　
　15:00〜16:20　 ×　満席です　　　　　　　　　　　
　16:30〜17:50　 ×　満席です　　
　18:00〜19:30 　◯　あと2組です　　　　
　
ご予約お待ちしております！
＊混雑時は申し訳ないのですが、相席にさせていただく場合もあります

10月の喫茶 105に来てくださったみなさま、ありがとうございました

渋皮煮の栗をたっぷり使ったタルトとロールケーキはいかがでしたか？
新作のビスコッティも好評だったようでうれしいです
これからも定番で作っていきますのでよろしくお願いします　

夕方にはテイクアウトのお菓子が少なくなってしまい申し訳なく思っています
次回は対策を考えようと思います

10月の喫茶105号室のおしらせです

と、その前にお詫びをひとつ
偶数月にやっている「お届けおかし寅印便」ですが
諸事情により、10月分はお休みさせていただきます
楽しみにしてくださった方、申し訳ありません！
来年からはもっと頻繁にお菓子がお届けできるようにしていきますので
それまでおまちくださいね

■喫茶105号室　第37弾■　
　　　　〜’11・ 収穫の秋・くりの巻〜

　日時: 10/16（日）12:00〜20:00
　場所: わたしの自宅（阿佐ヶ谷）
　申し込み締め切り: 10/12

□MENU□
:::店内menu
栗のタルト
栗と洋梨のロールケーキ

:::テイクアウトmenu
季節のマシュマロ（すだち）
ザッハクッキー
3種の胡椒のクッキー
抹茶とホワイトチョコのスコーン
いちじくパウンド
かぼちゃのパウンド
くりくりケーキ
いちじくとローズマリーのジャム
胡麻サブレ
クランベリーチョコビスコッティ
いちじくローズマリービスコッティ

10月は旬の栗をたっぷり使ったお菓子をつくります
焼き菓子は新作もいくつかご用意する予定です
是非お越し下さい！
下記の中からお好きな時間帯を選んで、お電話番号・人数とともにメールにてご予約お願いします
折り返し105の場所や行き方をご案内します

　12:00〜13:20 　×　満席です　　　　　　　　
　13:30〜14:50　 ×　満席です　　　　　　　　　
　15:00〜16:20　 ×　満席です　　　　　　　　　　　
　16:30〜17:50　 ×　満席です　　
　18:00〜19:30 　×　満席です　　　　
　
ご予約お待ちしております！
＊混雑時は申し訳ないのですが、相席にさせていただく場合もあります

直前のお知らせになってしまいましたが…

阿佐ヶ谷の器と雑貨のお店「zakka 土の記憶」さんにて開催される『原田晴子 展』の会期中
お菓子を並べさせていただくことになりました。

キリリとした清々しい空気の流れるお店「土の記憶」さんはわたしも大好きなお店です。
一足お先に原田さんの作品をいくつか見せていただいたのですが、色も形もおおらかでやわらかい雰囲気でご本人にお会いするのが楽しみです。
同じものをいくつも作られない方ということなので、いろいろ迷いたい方は早めのご来店が吉ですよ〜
そんな原田さんのマグやポットでのお茶タイムにぴったりなお菓子を持って行きますので
お近くにお越しの際は寄ってみてくださいませ。

陶の作家の原田さんはいちじくの産地の愛知県にお住まいとのことで
いちじくのパウンドや旬のすだちマシュマロ、ヘーゼルナッツクッキーなどを持って行く予定です。
ザッハクッキーや寒くなると食べたくなるブラウニーもありますよ。
会期中わたしはおりませんが、原田さんの作品の横にお菓子達がちょこんとお待ちしておりますので
是非お越し下さい。
お菓子は随時追加します。

会期中はYAMA COFFEEさんの珈琲豆も並びますよ〜
（なんと寅印のお菓子に合わせてブレンドしたという豆もあるとか！）
私も今からワクワクです。

原田晴子 展
zakka 土の記憶　（map）
10／1（土）～9（日）　
11:00～19:00（最終日17：00）　期間中無休
作家在店日　10/1日（土）

ひとつひとつ違った表情をもつ原田さんの作品は、どれもおおらかで、楽しいものばかり。人気のカップやポットに加え、これからの季節に嬉しい耐熱のものなども作ってくださいます。お気に入りの一点を見つけに是非いらしてください。

会期中は寅印菓子屋さんのお菓子と、YAMA COFFEEさんの珈琲豆も販売いたします。