2011年12月の記事

103 STORE SUNDAYS

2011/12/17

明日仙台で開催される「103 STORE SUNDAYS」というイベントにお誘いいただき、寅印のお菓子がはじめて仙台へゆきますよ。仙台の方、是非足をお運びくださいませ。

ちなみにザッハクッキー・3種の胡椒のクッキー・季節のマシュマロ(柚子とレモン)・いちじくとローズマリーのビスコッティ・チョコとクランベリーのビスコッティの6種類のお菓子が並びます。あのエバジャムさんのジャムも並ぶようですよー!

レモンと洋梨

2011/12/6

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『白ヒゲとおやつ』展では2種類のジャムも並びます。

ひとつは紀州産のノーワックスレモンを丸ごと使ったビターレモンマーマレード。
苦味と酸味が効いた大人な味わい。
パンにはもちろんお湯で溶いてホットレモネードにも。

もうひとつは洋梨とバニラのジャム。
新潟の土田農園さんで作られたル・レクチェという洋梨を使っています。この洋梨は今年の夏、台風の被害を受けながらも、たくさんの人の助けによってやっとのことで収穫することができたありがたいもの。
洋梨の香りをいかしながらトロリと柔らかめに仕上げました。

お楽しみに〜!

マシュマロ三昧

2011/12/5

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『白ヒゲとおやつ』展に向け、絶賛仕込み中であります。
きのうはマシュマロDAY。
今回はいただきもののすだちと柚子、紀州のレモンの3種類の国産柑橘マシュマロを是非召し上がっていただきたい。
手で絞り、ノーワックスなので皮も入れているので香りが違います。
3種類の柑橘マシュマロ、ぜひ食べ比べてみてくださいね。